Ristorante Al Fogher
L’osteria viene costruita nel 1936.
Nel 1967 l’osteria (fino ad allora conosciuta come “osteria da Triccia”), è praticamente costituita da 4 stanze al piano terra e da 4 al primo piano, la cucina è ancora in terra battuta, retaggio dei vecchi casoni, Sante Bettini e Gianna Saorin fanno rispettivamente l’imbianchino e la casalinga, con pochi soldi e molto coraggio iniziano l’attività prima in affitto e un anno dopo acquistano l’attività. I due figli Stefano e Annalisa avevano rispettivamente 3 e 2 anni.
Il nome Al Fogher (in veneziano “focolare”)nasce con la costruzione del caminetto con il quale vengono cotti, negli anni successivi, anche fino a 60 chili di ossetti al giorno, oltre all’attività di ristorazione, venivano venduti cicchetti agli avventori, i quali avevano la possibilità di giocare una partita a bocce nei tre campi all’aperto.
Nel dicembre del 1972 nasceva la pizzeria, con 30 coperti più la sala ristorante da 35 coperti (la seconda pizzeria nata a Camponogara dopo il “Corsaro”), le pizze venivano fatte tutti i fine settimana (nel listino si potevano contare 8 tipi di pizza contro i 65 del 2002.
Nel gennaio 1974 nasce il terzo figlio dei coniugi Bettini, Samuele.
Nel 1976 i campi da bocce vengono coperti da una struttura che li rendevano accessibili anche d’inverno, però vengono ridotti a due per motivi di spazio e d’ingombro della copertura.
A partire dal 1980 viene avviata ( per 5/6 anni ) con molto successo l’attività di rinfreschi a domicilio per matrimoni o feste varie.
Nel 1985 viene costruito il secondo forno delle pizze, che cominciano ad essere fatte tutte le sere.
Nel 1995 cessa l’attività dei campi da bocce, e viene dato libero sfogo all’attività di ristorazione con specialità carne di cavallo e baccalà.
Iniziano nel 1996 le pratiche burocratiche per costruire il nuovo ristorante pizzeria sull’area dove esiste il parcheggio del Fogher.
Nel marzo del 2000 i figli Stefano e Samuele, dopo aver preso in mano la gestione del locale decidono di fare un locale interamente per non fumatori e per fumatori diligenti che escono per fumare senza disturbare gli altri clienti. Una scelta che anticipa, seppur di poco, le restrittive leggi antifumo.
Nel dicembre 2001 partono ufficialmente i primi lavori per la costruzione del nuovo Fogher, un appuntamento per i suoi clienti per proseguire il cammino con specialità casalinghe e genuine.
Nel 1967 l’osteria (fino ad allora conosciuta come “osteria da Triccia”), è praticamente costituita da 4 stanze al piano terra e da 4 al primo piano, la cucina è ancora in terra battuta, retaggio dei vecchi casoni, Sante Bettini e Gianna Saorin fanno rispettivamente l’imbianchino e la casalinga, con pochi soldi e molto coraggio iniziano l’attività prima in affitto e un anno dopo acquistano l’attività. I due figli Stefano e Annalisa avevano rispettivamente 3 e 2 anni.
Il nome Al Fogher (in veneziano “focolare”)nasce con la costruzione del caminetto con il quale vengono cotti, negli anni successivi, anche fino a 60 chili di ossetti al giorno, oltre all’attività di ristorazione, venivano venduti cicchetti agli avventori, i quali avevano la possibilità di giocare una partita a bocce nei tre campi all’aperto.
Nel dicembre del 1972 nasceva la pizzeria, con 30 coperti più la sala ristorante da 35 coperti (la seconda pizzeria nata a Camponogara dopo il “Corsaro”), le pizze venivano fatte tutti i fine settimana (nel listino si potevano contare 8 tipi di pizza contro i 65 del 2002.
Nel gennaio 1974 nasce il terzo figlio dei coniugi Bettini, Samuele.
Nel 1976 i campi da bocce vengono coperti da una struttura che li rendevano accessibili anche d’inverno, però vengono ridotti a due per motivi di spazio e d’ingombro della copertura.
A partire dal 1980 viene avviata ( per 5/6 anni ) con molto successo l’attività di rinfreschi a domicilio per matrimoni o feste varie.
Nel 1985 viene costruito il secondo forno delle pizze, che cominciano ad essere fatte tutte le sere.
Nel 1995 cessa l’attività dei campi da bocce, e viene dato libero sfogo all’attività di ristorazione con specialità carne di cavallo e baccalà.
Iniziano nel 1996 le pratiche burocratiche per costruire il nuovo ristorante pizzeria sull’area dove esiste il parcheggio del Fogher.
Nel marzo del 2000 i figli Stefano e Samuele, dopo aver preso in mano la gestione del locale decidono di fare un locale interamente per non fumatori e per fumatori diligenti che escono per fumare senza disturbare gli altri clienti. Una scelta che anticipa, seppur di poco, le restrittive leggi antifumo.
Nel dicembre 2001 partono ufficialmente i primi lavori per la costruzione del nuovo Fogher, un appuntamento per i suoi clienti per proseguire il cammino con specialità casalinghe e genuine.
Camponogara (VE) Via Arzerini, 48/1
Tel +39 041 462140
chiuso il mercoledì
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